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小程序|拒绝高额抽佣,餐饮行业春天来了

近两年来,外卖行业在我国得到蓬勃发展,据相关报告显示,过去一年,中国在线订餐用户规模为2.56亿人,同比增长22.5%。点外卖成为不少年轻人的生活方式,在线订餐平台取代了散户型商家,美团、饿了么以及百度外卖三分外卖天下。

小程序|拒绝高额抽佣,餐饮行业春天来了

外卖行业看似欣欣向荣,但不少商家却感觉生意越来越难做,平台带来了订单,也分走了利润:排名优先的付费推广,提升了推广门槛;平台服务费水涨船高,每单价格抽成5%-18%不等,给商家增加了更多负担。

另一方面我们可以发现,“羊毛出在羊身上”,早期网上叫餐比去实体店划算,但现在外卖比堂食要贵得多,满20减18的优惠看似诱人,但店里的商品单价基本都在30+或低于5元,总结起来正常吃一顿饭也要20多元。

而今年,小程序异军突起,拉开了抢占外卖平台的帷幕

小程序|拒绝高额抽佣,餐饮行业春天来了

除了三大外卖平台,消费者开始选择微信小程序附近的餐饮小程序订餐,方圆五公里附近的餐厅可供选择,部分门店还可以直接在小程序上下单配送。

微信团队还在“附近的小程序”搜索上单独添加了【餐饮美食】分类板块,更加方便用户搜索相关的餐饮店。

小程序|拒绝高额抽佣,餐饮行业春天来了

当然,小程序对餐饮行业的加持远不止这一点:

01

免费推广

充分利用小程序的天然免费流量——“附近的小程序”,来覆盖门店周边五公里内的顾客,在小程序中展示出门店的信息、环境,成功截获第一就餐人群。

02

快速订餐

小程序上可显示简洁的门店名片,名片展示着餐厅地址导航、预约就餐、菜品展示、联系电话等功能,用户一键即可分享。

03

便捷点餐

顾客到店,可直接扫描餐桌上的二维码进行点餐,无需服务员单独服务,节省人力成本。

04

优化管理

所有的点餐订单或预约订单,都可以通过APP后台进行管理,方便快捷,提升效率。

05

开辟线上营销渠道

通过精美图文宣传、免费试吃、抽奖等活动,吸引顾客就餐并进行社交分享,从而为门店带来更多的社交流量。

对于传统的餐饮商家来说,以前惯用的营销手段大部分已经过时了,在新时代如果没有和客户建立联系,所有的推送、刷屏都是徒劳的。所以考验商家的不仅是线下营销,线上运营的能力变得同样重要。

微信小程序如何助攻餐饮业运营?

在互联网时代,所有行业的竞争无论是时间维度还是空间维度都是不断扩大的,餐饮业的运营肯定也是绕不开的。而由于微信小程序的出现,更是给餐饮业开放了另一个空间,特别是“附近的小程序”功能,让顾客还未到店就已经与餐厅产生关联,并在就餐和餐后依旧发挥作用。

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餐前:顾客没到店 小程序已抢占先机

很多餐饮老板认为,顾客进入餐厅后服务才算开始,顾客离店时服务自然也就终止,餐厅只要面对面服务好顾客就行了,所以餐饮老板们尤其关注选址、装修、灯光、出品、菜单这些店内可感知的因素。但是,顾客进店后的场景,只是众多经营环节中的一环。在顾客进店前,竞争就已经开始了。

微信附近的小程序和朋友圈广告能够很好地促进用户餐前的到店转化,用户打开附近的小程序即可发现周边餐馆;朋友圈本地推广能够精准辐射餐厅周边人群,将自然流量和用户引导到门店。

就餐:用好会员系统盘活线下流量

就餐环节,如何提升用户体验,把消费顾客转化成为会员?微信小程序提供自助点餐、在线买单功能,顾客通过小程序可以自助点餐,提升就餐体验的同时,还能节约时间,提高餐厅翻台率。而在餐后买单环节,系统能够自动判断顾客是否是会员,如果还不是会员,则触发消费即会员能力,吸引非会员转化为会员;如果已是会员,则自动触发消费有礼,发放相应会员权益到用户的账户中,鼓励会员再次消费。

小程序|拒绝高额抽佣,餐饮行业春天来了

如今线上流量越来越贵,线下餐饮老板要把线下的流量管理起来,因为餐厅本身就带有流量属性,只要餐厅将自带的流量运营好,就能形成自有的流量洼地,沉淀自己的会员。

餐后:“小程序+公众号 ”唤醒沉睡客户

顾客餐后离店,服务并未终止,餐后的关系营销才刚刚开始。餐厅最怕的就是好不容易吸引了很多新会员,但是他们却在领了会员卡之后再没来消费过,或者来了一两次就不来了,反而成为了沉睡会员。那么餐厅如何维系用户关系,鼓励用户再来?

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